Kem hộp sữa chua vừa thơm, ngọt mát, vị chua chua dễ ăn. Phương pháp làm kem sữa chua rất đối kháng giản, hoàn toàn có thể kết đúng theo cùng các loại hoa quả, trái cây, đóng góp túi hay để hộp những được.
Bạn đang xem: Cách làm kem sữa chua túi
Kem sữa chua tất cả vị hơi chua chua đặc trưng, ngọt vơi thanh dễ ăn hơn so với những các loại kem khác. Kem sữa chua cũng rất có thể kết phù hợp với các nhiều loại trái cây, những loại củ quả theo mùa để tạo cho hương vị khác biệt.
Bếp Eva hướng dẫn giải pháp làm kem hộp sữa chua ngon đơn giản tại nhà, rất có thể đóng túi hay để hộp ăn ngon giải nhiệt mùa hè.
1. Biện pháp làm kem sữa chua đối kháng giản
Nguyên liệu có tác dụng kem sữa chua:
- một hộp sữa chua uống 170ml
- 2 hũ sữa chua
- 200ml kem sữa tươi (whipping cream)
- 2 trái trứng gà
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 200g đường
- hộp đựng kem
Nguyên liệu cơ phiên bản làm kem sữa chua đơn giản
Cách làm kem sữa chua mềm ngon
Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng cùng với đường
- bóc tách lấy 2 lòng đỏ trứng. Kế tiếp dùng máy tấn công trứng tiến công bông lòng đỏ trứng ta, đổ từ từ đường vào đánh cùng rất lòng đỏ trứng gà. Đánh cho tới khi hết đường, lòng đỏ trứng con kê đã bông lên (lúc này còn có màu đá quý nhạt).
Bước 2: nấu bếp sữa chua uống
- cho 170ml sữa chua uống vô nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun sữa sôi hơi lăn tăn thì tắt bếp, bắc chảo ra.
Bước 3: Đánh trứng với sữa chua uống
- Đổ trường đoản cú từ hỗn hợp sữa chua uống vừa đun vào phần lòng đỏ trứng con gà vừa đánh, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng, đổ từ từ cho đến khi hết sữa (sữa chua uống đung nóng 80 - 90 độ đổ vào lòng đỏ trứng sẽ giúp trứng chín).
Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng sữa với sữa chua
- hỗn hợp sữa với lòng đỏ vừa khuấy đều, cho tiếp tục 2 vỏ hộp sữa chua (đã đặt tại nhiệt độ chống 2 tiếng), khuấy đông đảo cho tan hết là được.
Bước 5: Đánh kem sữa tươi
- Đổ kem sữa tươi vào âu, sử dụng máy đánh trứng tiến công kem ở vận tốc thấp, tiếp đến nâng lên tốc độ cao. Đánh mang đến kem đông lại, nhấc lên bao gồm chóp là được.
Bước 6: Trộn tất cả hổn hợp kem sữa chua với kem tươi
- cho tiếp phần kem vừa tấn công vào các thành phần hỗn hợp sữa cùng sữa chua vừa trộn, sau đó trộn thiệt đều. Cho tiếp tục 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào, trộn mọi lại nữa là được. Các thành phần hỗn hợp kem sữa chua lúc này rất mịn, màu trắng sữa đẹp nhất mắt.
Bước 7: Đông đá kem sữa chua
- Cho các thành phần hỗn hợp kem sữa chua vào hộp và cho vào ngăn đá tủ giá buốt 2 tiếng. Phần kem hơi đông lại thì đem ra, trộn thật phần đa lên. Sau đó lại thường xuyên cho kem vào ngăn đá tủ giá buốt (có thể trộn 2 - 3 lần để kem được bông, xốp, không xẩy ra dăm đá).
Hoàn thành
Kem sữa chua để đông đá có độ xốp, vị kem chua chua, ngọt ngọt, mềm cùng tan chảy ngay lúc đưa vào miệng. Khi ăn múc từng thìa ra cốc, rắc thêm một ít dừa bào sợi lên, hưởng thụ hấp dẫn.
Kem sữa chua mịn, xốp non lạnh
2. Giải pháp làm kem sữa chua hoa quả
Nguyên liệu làm cho kem sữa chua trái cây:
- 400ml nước cốt dừa
- 200g sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- 2 vỏ hộp sữa chua
- 150ml Whipping cream
- 50g bột năng
- 700g hoa quả (xoài, thanh long, bơ, chuối..., hoa quả tùy thích)
- 100g dừa tươi bào sợi
- 50g lạc rang
- 1/4 thìa cà phê muối
- vỏ hộp đựng kem
Cách làm cho kem sữa chua hoa quả
Bước 1: Nấu các thành phần hỗn hợp cốt dừa, sữa
- cho 400ml nước cốt dừa cùng 200ml sữa tươi, 200g sữa đặc, 150ml whipping cream, 1/4 thìa coffe muối vào nồi, khuấy hầu như cho tan không còn hỗn hợp.
- bê chảo lên bếp đun cùng với lửa nhỏ, lúc thấy hỗn hợp bước đầu sôi phân vân thì khuấy những tay để không xẩy ra lắng cặn.
- phối hợp 50g bột năng với xíu nước lọc đến tan hết. Kế tiếp đổ nhàn hạ vào nồi các thành phần hỗn hợp sữa đã sôi lăn tăn, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan hết. Khuấy liên tục cho tới khi thấy nặng tay, đặc sệt lại cùng sánh mịn là được.
- Bắc hỗn hợp thoát khỏi bếp để hỗn hợp nguội bớt.
Bước 2: Trộn sữa chua
- sau thời điểm hỗn thích hợp sữa, cốt dừa nguội bớt, còn khá âm ấm thì đổ 200ml hộp sữa chua vào (đã nhằm nguội ngoài ánh sáng phòng 2 - 3 tiếng). Trộn thật đều các thành phần hỗn hợp sữa chua là được.
Bước 3: Sơ chế hoa quả
- Mít tách bỏ hạt, thái sợi nhỏ.
- Bơ quăng quật vỏ, vứt hạt, xắt miếng nhỏ.
- Thanh long bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.
- Xoài bỏ vỏ, quăng quật hạt, thái nhỏ.
Bước 4: Đóng khuôn kem hộp sữa chua trái cây
- làm cho sạch hộp, lau thô rồi xếp 1 lượt trái cây, 1 lượt dừa bào sợi, lạc rang rồi đổ 1 lớp kem lên, liên tiếp xếp 1 lớp trái cây, dừa bào, đậu phộng rồi lại tới 1 lớp kem. Thực hiện cho tới khi đầy hộp. Tiếp đến đậy nắp lại và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.
Lưu ý: nếu như thích có tác dụng kem sữa chua hoa quả que, tốt túi hoàn toàn có thể thái thật nhỏ tuổi trái cây, chuẩn bị que cùng đổ kem vào vỏ hộp nhỏ, để que vào thân là có thể làm được kem sữa chua hoa quả que.
Có thể làm cho thành kem sữa chua trái cây que
Hoàn thành
Kem sữa chua trái cây hoàn thành cắt thành từng miếng rồi thưởng thức. Kem mềm mịn, xốp nhẹ và không biến thành dăm đá, thơ, mập vị cốt dừa, thanh non của trái cây tươi khôn xiết ngon.
Kem sữa chua trái cây thơm ngọt, thanh mát
3. Giải pháp làm kem hộp sữa chua túi
Nguyên liệu làm cho kem sữa chua túi
- 2l nước sôi
- 760g sữa ông lâu (2 hộp)
- 50g đường
- 400g bột kem béo
- 3 hộp sữa chua
- 1l sữa tươi
- 1 thùng đá, túi đựng kem
Cách làm cho kem hộp sữa chua túi
Bước 1: Rửa thật sạch sẽ thùng đựng đá, sau đó lau thiệt khô.
Bước 2: mang đến 2 vỏ hộp sữa đặc, 3 hộp sữa chua (đã để ngoài ánh nắng mặt trời phòng 2 - 3 tiếng) vào thùng đá, cần sử dụng thìa ngoáy đông đảo theo 1 chiều.
Bước 3: liên tiếp cho 400g bột kem lớn vào tất cả hổn hợp sữa đặc và sữa chua, ngoáy theo 1 chiều để bột tan hết.
Bước 4: cho tiếp 1l sữa tươi vào hỗn hợp sữa vừa khuấy rồi liên tục khuấy theo 1 chiều cho hỗn hợp tan hết.
Bước 5: Đổ rảnh rỗi 2l nước sôi vào hỗn hợp sữa chua với khuấy theo 1 chiều (đổ đàng hoàng nước sôi vào tất cả hổn hợp sữa nhằm sữa chua không bị chết men). Kế tiếp cho tiếp 50g mặt đường và khuấy mọi lại là được.
Lưu ý: trong cả 1 quy trình khuấy hỗn hợp chỉ khuấy theo 1 chiều, khuấy vơi tay.
Bước 6: Để thùng đá đựng kem hộp sữa chua nguội bớt khoảng chừng 5 phút, che nắp thùng đựng đá lại cùng ủ 10 - 15 tiếng để kem hộp sữa chua lên men. (Các chúng ta cũng có thể ủ bởi nồi cơm trắng điện).
Bước 7: sau thời điểm kem sữa chua đã ủ được 10 - 15 tiếng, sữa chua đang sánh mịn lại, sệt nhẹ. Khuấy gần như lại tất cả hổn hợp sữa chua. Sau đó sẵn sàng túi/ bịch với múc kem hộp sữa chua vào từng túi, sau đó dùng nịt cột đầu túi đã đổ ngay sát đầy sữa chua lại. Thực hiện cho tới khi hết.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Miệng, Bổ Dưỡng, Tổng Hợp Các Món Ăn Việt Nam Nức Tiếng 4 Phương
Bước 8: đến kem hộp sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh, sử dụng 1 loại khăn bông đậy kín sữa chua lại, nhằm trong phòng đá tự 3 - 4 giờ thì bỏ khăn bông cùng và để tiếp thêm 8 - 10 giờ nữa là trả thành.
Hoàn thành
Kem hộp sữa chua mềm, dẻo dẻo, thơm và không bị dăm đá. Kem mượt mịn, vị chua nhẹ, ngọt vừa phải rất đơn giản ăn.
Kem hộp sữa chua bịch mượt mịn, thơm lớn và dẻo
4. Phương pháp làm kem sữa chua phô mai
Nguyên liệu:
- 300g hộp sữa chua (3 hộp)
- 75g phô mai con bò cười
- 50g đường trắng
Cách làm kem hộp sữa chua phô mai
Bước 1: Sữa chua nhằm ngoài ánh sáng phòng đến nguội hoàn toàn. Kế tiếp đổ hộp sữa chua vào tô, đến phô mai và đường vào, rằm cùng khuấy đều theo 1 chiều cho đến khi thu được các thành phần hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua, phô mai vào vỏ hộp đựng, cất vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng.
Bước 3: Sau 3 tiếng rước kem hộp sữa chua phô mai ra, cần sử dụng dĩa đảo đều lại kem sữa chua nhằm kem được tơi xốp. Tiếp nối để lại kem vào phòng đá tủ lạnh lẽo 3 giờ nữa là hoàn thành.
Đảo kem lên 1 lần nhằm kem tơi xốp hơn
Hoàn thành
Múc kem sữa chua phô mai ra ly cùng thưởng thức. Kem hộp sữa chua phô mai làm đơn giản, vị lớn béo, ngầy ngậy lại chua chua, ngọt ngọt, mềm xốp không trở nên đóng đá rất hấp dẫn.
Kem sữa chua phô mai dễ dàng và đơn giản mà siêu thơm
Lưu ý khi làm kem hộp sữa chua ngon, không biến thành dăm đá:
- Các chúng ta cũng có thể sử dụng sữa chua, sữa tươi không đường nếu không thích ăn uống ngọt quá. Thực hiện sữa chua, sữa tươi gồm đường trường hợp thích ăn uống ngọt.
- Khi đến kem vào tủ đông đá thì nên bọc kem bởi 1 lớp khăn bông để kem tiếp xúc với giá từ từ sẽ giúp kem không trở nên đông đá. Sau khoản thời gian bọc kem bằng khăn bông 3 giờ đồng hồ thì bỏ khăn ra cùng để vào ngăn đá bình thường.
Nếu các bạn là tín đồ của những loại kem thì tránh việc bỏ sang một loại kem cực ngon, rất có thể làm tận nhà đó là kem hộp sữa chua túi, là 1 trong món ăn uống vừa ngon, vừa luôn tiện dụng, đôi khi cũng rất tốt cho mức độ khỏe. Cách làm sữa chua túi thì rất solo giản, ko mất vô số thời gian. Các bạn sẽ có ngay một món ăn uống thanh mát vào hồ hết ngày oi bức như vậy này nữa.
Để biết cách làm kem hộp sữa chua túi thế nào cho luôn được mềm, dẻo, thơm thì mời các bạn cùng vào nhà bếp với khamphukhoa.edu.vn để biết các nguyên vật liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện nhé.
Cách làm sữa chua túi thơm ngon, mềm mịn
Cách làm cho sữa chua túi cũng như cách làm cho của hộp sữa chua hũ thông thường, vì chưng thế chúng ta cũng có thể hoàn toàn làm và trải nghiệm ngay tận nơi mà không sợ trong kem có bất kể chất bảo vệ hay phụ gia gì.
Nguyên liệu
1 lít nước lọc1 lít sữa tươi tất cả đường 1 vỏ hộp sữa đặc2 hũ sữa chuaDụng cụ: Túi nilon nhỏ, dây thun, phễu đong, nồi ủ, thìa.
Các cách làm sữa chua túi đơn giản tại nhà
Bước 1: điều chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn sẽ đun sôi 1 lít nước lọc, nước đang sôi các bạn cho sữa đặc vào cùng khuấy gần như cho sữa quánh tan không còn ra. Sau khi sữa đặc vẫn hòa tan hết trong nước sôi thì các bạn tắt bếp, để sữa nguội còn ấm khoảng 60 – 70 độ C là được.
Tiếp theo, bạn cho 1 lít sữa tươi vào phần sữa đặc đã nguội, rồi khuấy đều lên.
Cuối cùng, các bạn cho 2 hũ sữa chua vào phần tất cả hổn hợp trên, dùng thìa khuấy thật dịu để hỗn hợp được hòa tan. Sau đó, để khoảng chừng 5 phút cho các thành phần hỗn hợp nguội là được.
Bước 2: Ủ sữa chua
Ở cách ủ sữa chua làm kem này còn có 2 cách:
Cách 1: Ủ sữa chua túi trực tiếp
Sau khi phần tất cả hổn hợp sữa đã nguội bớt, bạn cho vào cụ thể từng túi nillon nhỏ, rồi sử dụng dây thun buộc chặt lại. Tiếp đó, các bạn cho hết phần túi sữa chua đã chú ý nồi cơm điện, phủ thêm một khăn ấm dần lên trên, rồi bít nắp ủ và ngóng lên men khoảng chừng 6 – 8 tiếng, rất tốt là yêu cầu để qua đêm nhé.
Khi sữa chua đã lên men trong số túi, bạn chỉ việc lấy ra bỏ vô ngăn đá tủ giá buốt vài giờ đồng hồ là bạn đã có được món kem sữa chua ngon, mát rét mướt rồi.
Cách 2: Ủ sữa chua trước lúc đóng túi
Cho phần các thành phần hỗn hợp sữa vào chén bát lớn hay những chai lọ rồi đậy kín đáo nắp. Sau đó, đem đặt vào nồi cơm điện, lò vi sóng, lò nướng hoặc sử dụng chăn đậy kín đáo để ủ. Rồi thực hiện ủ sữa chua trong vòng 8 – 10 tiếng.
Phần sữa chua sẽ lên men, các bạn múc vào túi nilon rồi buộc chặt dây thun phông lại, rồi cho vào ngăn đá hoặc phòng mát tủ lạnh khoảng tầm 3 giờ đồng hồ là bạn đã sở hữu được túi kem sữa chua để thưởng thức rồi đấy.
Cách có tác dụng sữa chua túi trái cây
Ngoài kem sữa chua gồm vị truyền thống cuội nguồn như trên, thì chúng ta cũng có thể biến tấu thêm những vị hoa trái kết phù hợp với sữa chua vừa ngon, kỳ lạ miệng có thêm vị hoa quả tươi mát và lại còn bắt mắt, lôi kéo làm dịu ngắn hơn cái nắng oi bức của ngày hè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500ml sữa tươi tất cả đường250g sữa đặc2 hũ sữa chua ko đường500ml nước lọc200g đường trắngTrái cây: Kiwi, dâu tây, chanh dây, xoài,..
Các cách làm kem sữa chua túi trái cây
Bước 1: Làm tất cả hổn hợp mứt trái cây
Đầu tiên bạn cần sơ chế cùng rửa sạch những loại hoa quả cần để gia công mứt.
Tiếp theo, các bạn cho hoa quả vào thiết bị xay sinh tố rồi xay nhuyễn, rồi bạn đạt được phần hỗn hợp sinh tố trái cây.
Cuối cùng, bạn cho tất cả hổn hợp lên nhà bếp cùng với đường trắng, bật phòng bếp và ban đầu sên cho phần hỗn hòa hợp trái cây sệt lại là được.
Bước 2: làm cho sữa chua vị trái cây
Cách lên men sữa chua bạn triển khai tương từ bỏ như bí quyết làm sữa chua truyền thống cuội nguồn ở mục bên trên nhé.
Phần sữa chua đã có được lên men các bạn cho ra bát/tô lớn, rồi bạn múc mứt hoa quả cho vào và khuấy gần như lên, chúng ta nên kiểm tra hương thơm vị, độ men sao cho cân xứng với sở trường nhé.
Cuối cùng, các bạn cho vào trong túi nilon và buộc chặt, bỏ vào tủ lạnh làm lạnh nữa là bạn đã có kem hộp sữa chua vị trái cây cuốn hút thưởng thức rồi đấy.
Tác dụng của sữa chua
+ Túi kem sữa chua nhìn rất đơn giản nhưng lại có nhiều lợi ích xuất sắc vì trong sữa chua bao gồm chứa men vi sinh bifidobacillus và lactobacillus có chức năng giảm các triệu chứng tức giận của đường tiêu hóa và có chức năng đẩy lùi cholesterol khỏi cơ thể.
+ rộng nữa, hộp sữa chua túi cũng rất giàu vi-ta-min D và hàm vị canxi chống ngừa loãng xương. Ko kể ra, hộp sữa chua vị hoa trái cũng cung ứng các loại vitamin cần thiết cho khung người giúp giảm cân, giảm thâm mụn hiệu quả.
Ngoài ra, sữa chua túi các bạn bảo quan lại ở phòng đông tủ lạnh đề xuất dùng hết trong khoảng 2-3 ngày, vì chưng để lâu sữa chua rất dễ bị lẫn tạp chất, vi trùng dễ xâm nhập.
Sữa chua túi là món quà giành cho những ngày nắng hè oi bức, cắm một miếng kem thơm vị sữa chua, đuối lạnh, mượt dẻo, gồm thêm những vị hoa quả nữa là quên đi dòng nắng của những tháng hè. Hi vọng, với cách làm làm hộp sữa chua túi của Ngọc Phượng nghỉ ngơi trên đang giúp chúng ta có được hầu hết que kem tươi mát cho gia đình nhé, chúc các các bạn sẽ thành công nha!
