Ốc móng tay xào rau xanh muống là món ăn rất là giàu đạm, canxi, vi-ta-min A, B, C và lượng chất chất xơ dồi dào. Sự kết hợp khác biệt giữa nhị loại nguyên vật liệu này mặc dù không new nhưng lại làm không hề ít tín thiết bị nhà ốc nên tấm tắc khen ngon vì mùi vị của nó quá khác biệt so với những món nạp năng lượng khác.Với món nạp năng lượng này, quá trình chế trở thành vô cùng đối chọi giản. Chỉ cần làm theo như đúng những cách sau đây, hương vị thơm ngon trong phòng hàng chắc chắn là sẽ về với nhà bếp của bạn.
Bạn đang xem: Cách chế biến ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay 1 kg
Rau muống 300g
Tỏi băm 3 thìa cà phê
Dầu hào 1 thìa cà phê
Dầu nạp năng lượng 2 thìa canh
Gia vị thường dùng 1 ít(muối, bột ngọt, hạt nêm)Đây là lượng nguyên liệu sẵn sàng cho mái ấm gia đình 3 - 4 tín đồ ăn. Tuỳ vào sở trường và khẩu vị của những thành viên mà chúng ta có thể điều chỉnh gia vị làm thế nào cho hợp ý mình tốt nhất là được. Lân cận đó, rau củ muống kèm theo với ốc giác cũng là 1 trong sự kết hợp rất là tuyệt vời. Bạn hãy thử coi sao nhé!
Ốc móng tay sau thời điểm mua về, bạn hãy rửa kỹ cùng với nước sạch khoảng chừng 3 - 4 lần để những chất nhớt trên vỏ được đào thải hoàn toàn. Sau đó, các bạn đem ốc đi ngâm với nước gạo trong tầm 2 tiếng đồng hồ. Để ốc nhả sạch đất cát bên phía trong ra cấp tốc hơn, các bạn hãy cắt một quả ớt cay rồi bỏ vô chậu ngâm.Sau khi ngâm ốc được 2 tiếng, các bạn hãy lấy bọn chúng ra rồi dùng một dòng kéo cắt dọc từ phần thân bên dưới của ốc lên trên khoảng chừng 2cm. Đây là phần ruột chứa đựng nhiều cát tuyệt nhất của ốc nên bạn phải cực kỳ tỉ mỉ trong quy trình này.Cắt xong, các bạn hãy dùng ngón cái miết dọc theo thân ốc trái lại với đường cắt vừa rồi để đẩy hết mèo từ ruột ra.Tiếp theo, các bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp, chờ đến lúc nước sôi thì thả ốc vào rồi đảo trong tầm 2 phút. Đến lúc ốc bung hết vỏ thì vớt ra rồi tách bóc riêng làm thịt ra rồi bỏ vỏ đi.
Rau muống khi mua về, bạn nhặt bỏ những phần lá héo và cọng già cứng như bình thường. Tiếp đến rửa sạch mát với nước rồi ngắt đôi nếu rau vượt dài.Nhặt rau xong, các bạn đem đi chần sơ với nước sôi khoảng chừng 1 phút rồi vớt ra, bỏ vào thau nước đá lạnh rồi ngâm trong 5 phút. Hết thời hạn này, bạn tiếp tục vớt ra xong để ráo.Mẹo nhỏ tuổi dành mang đến bạn: Để rau xanh muống luôn luôn xanh, khi bỏ vô nồi chần, các bạn hãy cho ½ thìa cafe muối vào cùng nhé.
Đầu tiên, chúng ta làm nóng chảo, rồi cho vô đó 2 thìa súp dầu ăn. Đến lúc dầu nóng, bạn hãy cho vào 3 thìa cà phê tỏi băm đã được sẵn sàng sẵn vào phi thơm.Lúc này, tỏi đã dậy mùi, các bạn hãy cho vào phần ốc đã được sơ chế vào rồi xào với lửa lớn trong khoảng 2 phút.Tiếp theo, các bạn hãy cho rau muống sẽ được chần sơ vào hòn đảo cùng rồi nêm và nếm ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa coffe bột ngọt, 1 thìa coffe dầu hào, 1 thìa cà phê muối. Bạn hòn đảo đều cho đến khi rau xanh chín là món ăn uống đã trả thành.Lưu ý, để giữ được độ giòn ngọt của rau và ốc, bạn hãy xào món ăn uống trên lửa khủng với thời gian vừa phải. Xào lửa nhỏ dại với thời hạn lâu sẽ khiến ốc ra nước cùng rau bị nhũn, món nạp năng lượng sẽ không hề ngon nữa.Như vậy là ta đã xong món ốc móng tay xào rau xanh muống. Mùi thơm quan trọng của ốc kết hợp với độ giòn ngọt của rau củ muống đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.
Ốc móng tay 300g
Rau muống 200g
Mì gói 2 gói
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 1 tép
Hành tím 1 củ
Dầu hào 1 thìa canh
Dầu nạp năng lượng 1 thìa canh
Gia vị thông dụng
Đây là lượng nguyên liệu sẵn sàng cho khẩu phần 2 fan ăn. Tuỳ vào mùi vị và sở trường mà chúng ta cũng có thể gia giảm lượng muối hoặc bỏ dầu hào đi nhé! Để món nạp năng lượng có độ giòn tốt nhất định, bạn hãy ưu tiên sử dụng những loại mì như Hảo Hảo, Kokomi,... Sợi dẻo và tránh việc sử dụng mì khoai tây của món này nhé!
Đối với ốc móng tay và rau muống, bạn chỉ cần sơ chế giống như như trên công ty chúng tôi đã trả lời là được.Tỏi và hành tím bạn tách bóc vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhỏ.Hành lá các bạn bỏ rễ, giảm và dùng dao đập dập phần đầu hành để xào. Phần lá bạn cắt bé dại để trang trí.
Bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với lửa béo rồi đến mì vào trụng. Ở cách này, bạn chỉ nên trụng mì trong vòng 1 phút sao cho mì vừa nở ra là được. Ko nên quá lâu vì mì chín hẳn khi xào sẽ ảnh hưởng nát. Đồng thời, bạn hãy giữ lại những gói các gia vị để nêm và nếm sau chứ tránh việc cho vào ở bước này nhé.Khi mì đang được, chúng ta vớt ra rồi chuẩn bị mang đi xào.
Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng chảo rồi cho một thìa canh dầu ăn uống vào. Đến khi dầu nóng, các bạn hãy cho vào đó lượng hành tỏi đã sẵn sàng rồi phi thơm. Dịp này, hành tỏi băm nhuyễn dậy mùi, các bạn cho ốc vào xào bên trên lửa mập trong 2 phút.Tiếp theo, bạn cho rau xanh muống vào xào rồi nêm nếm ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa coffe dầu hào. Liên tục đảo đều trong 1 phút rồi mang đến mì vừa trụng vào. Ở cách này, bạn có thể sử dụng gói súp bột với dầu vào mì hoặc thay bởi muối gia vị bột canh thông thường.Cuối cùng, các bạn cho phần đầu hành đang đập dập vào rồi tắt bếp, hòn đảo tiếp trong 30 giây rồi trình bày món nạp năng lượng ra đĩa. Bạn cũng có thể sử dụng phần hành lá còn thừa nhằm trang trí đến món ăn của mình.
Bạn hãy chọn những bó rau tươi, lá có blue color vừa phải, body nguyên vẹn, rau khô mát và không biến thành ngộp, úng.Hãy thử ngắt nhẹ thân của rau. Giả dụ rau tươi thì thân sẽ giòn. Còn rau củ héo ngắt phần thân sẽ thấy dai, cạnh tranh ngắt.Tuy vậy, bạn cũng không nên chọn lựa những bó rau có cọng thừa giòn, lá màu xanh đậm, mặt phẳng mướt cùng bóng. Đây là nhiều loại rau được bón vô số đạm, lấn sâu vào không xuất sắc cho mức độ khoẻ.Thêm vào đó, chúng ta không nên chọn những bó rau muống tất cả cọng vượt to, khi ăn sẽ ảnh hưởng cứng. Thế vào đó, hãy lựa chọn những bó rau tất cả cọng vừa phải, ngọn nhỏ, tươi, khi ăn sẽ ngon cùng giòn hơn siêu nhiều.
Theo các chuyên viên dinh dưỡng, cứ 100g giết mổ ốc móng tay sẽ cất một lượng lớp protein, axit to không no, Omega 3 - 6 và rất ít chất to bão hoà. Ngoài ra, ruột ốc còn đựng một lượng lớn những loại vi-ta-min E, A, các khoáng chất hữu dụng cho sức khoẻ như canxi, sắt, kẽm, magie,... Bởi vì thế, loại ốc này được xem như là một nguồn hỗ trợ dinh dưỡng cực kỳ tốt mang lại trẻ em, người già với cả thanh nữ đang có thai.
Xem thêm: Góc Kinh Nghiệm: Có Nên Mua Attila Elizabeth Dành Cho Nữ, Sắp Mua Xe Attila Cũ
Hiện nay, trên thị trường có tương đối nhiều showroom bán ốc móng tay được gắn mác uy tín, đáp ứng nhu cầu các tiêu chí về vệ sinh bình an thực phẩm. Mặc dù nhiên, trong các đó vẫn có không ít con ốc được bán ra với chất lượng kém và ốc đã biết thành yếu. Chính vì vậy, cùng với ưu tiên bậc nhất là sự chấp nhận và sức mạnh của khách hàng hàng, Hải sản Lộc Biển chúng tôi đảm bảo an toàn sẽ mang về cho chúng ta những bé ốc “đạt chuẩn” nhất để bạn triển khai món ốc móng tay xào rau củ muống của mình.Hải sản Lộc Biển vẫn luôn tự hào là một trong những đơn vị đi đầu cung cấp hải sản rất chất lượng với ngân sách chi tiêu phải chăng nhất. Chính vì vậy, người sử dụng đến với cửa hàng chúng tôi chưa lúc nào phải bận lòng về vấn đề chi tiêu cũng như quality sản phẩm. Các mặt hàng của cửa hàng chúng tôi đều bao gồm ngày cung cấp và hạn sử dụng bảo vệ được vấn đề bình an vệ sinh thực phẩm.Kết luận: Trên phía trên là tổng thể cách chế biến hai món ốc móng tay xào rau muống cùng ốc móng tay xào mì. Hải sản Lộc Biển hy vọng, với những vật liệu đơn giản, dễ kiếm sinh sống trên, bạn đã sở hữu thể từ tay chuẩn bị cho gia đình và người thân trong gia đình món nạp năng lượng vừa không còn xa lạ vừa độc đáo và khác biệt với mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn quây quần hạnh phúc!
Ốc móng tay xào rau xanh muống là một trong những món nạp năng lượng ngon, dễ làm. Nếu như bạn đã từng “lê la” những quán ốc vỉa hè thì chắc chắn rằng không còn lạ gì với món ăn dân gian nhưng cực kỳ thu hút này. Nếu vẫn đang còn chút nào đấy hơi lo ngại bởi chất lượng của những món ốc mua mặt ngoài, vậy hãy học nhanh phương pháp làm món ốc xào cực đỉnh sau đây để đãi anh chị bạn nhé!
Ốc gì xào rau củ muống ngon nếu không phải là ốc móng tay? Ốc móng tay vừa nhiều đạm lại chứa đựng nhiều canxi, trong những khi đó, rau củ muống là “đệ nhất dễ ăn” với cũng có không ít chất xơ. Sự phối hợp này không mới nhưng vẫn luôn luôn làm tín thiết bị của món ốc vẹo vọ lòng vì quá đỗi thơm ngon. Quan trọng khi chế biến, bọn họ chú ý làm cho ốc thật sạch sẽ để đảm bảo đảm sinh. Các bước còn lại đều đơn giản như vẫn giỡn. Bắt tay cùng phòng bếp Trưởng Á Âu thực hiện tại ngay món này chúng ta nhé!
Mục Lục
Cách làm ốc móng tay xào rau xanh muốngNguyên liệu làm ốc móng tay
1 kg ốc móng tay1 bó rau muống2 củ hành tím4 tép tỏi1 chén bát đậu phộng rang nhỏCách làm cho ốc móng tay xào rau xanh muống
Làm sạch ốc móng tay cùng với giấm cùng ớt
Ốc móng tay tương tự như như nhiều một số loại ốc khác, rất cần phải được sơ chế vô cùng kỹ lưỡng trước lúc chế biến đổi và thưởng thức. Lúc mua ốc về, chúng ta xối qua không ít lần với nước sạch.
Sau khi cảm thấy đã loại được không ít đất cát, bùn bẩn, chúng ta ngâm ốc móng tay với nước trắng tất cả pha giấm với ớt trái xắt miếng. Phương pháp làm này góp ốc nhả được những chất dơ sâu trong bản thân ra, mặt khác cũng làm tiêu giảm được hương thơm tanh của các loại hải sản.
Trong thời gian chờ dìm ốc, các bạn cũng tranh thủ nhặt rau xanh muống. Rau củ muống để xào thì bạn nên tước cách phần lá và cất giữ phần cọng.
Trụng sơ rau xanh muống
Rau muống chúng ta trụng sơ qua với nước sôi (KHÔNG luộc đến mềm). Sau đó, các bạn trụng ngay lập tức rau vào nước đá lạnh để giữ cho rau muống được xanh cùng giòn.
Bạn ngâm trong nội địa đá lạnh khoảng 5 phút thì vớt ra rổ sạch, khiến cho ráo nước.
Luộc sơ ốc móng tay
Ốc sau khi ngâm rửa xong, bạn cho vào nồi nước sôi với cũng luộc sơ mang lại ốc chín. Sau đó, các bạn vớt ốc ra cùng khều thịt ra khỏi vỏ.
Cách xào ốc móng tay xào rau củ muống
Hành tím và tỏi bạn phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến, các bạn cho ốc móng tay vào hòn đảo thật nhanh (để ngon lửa khá lớn) cùng nêm chút muối, chút hạt nêm, nước mắm, thêm chút ớt thế nào cho vừa hương vị ăn.
Khi ốc đã chín, bạn thả rau xanh muống vào, hạ lửa nhỏ bớt lại với xào thêm vào cho rau giá thấp thì tắt bếp.
Ốc xào rau củ muống tương đối mằn mặn, khi nạp năng lượng chấm ốc với chút muối tiêu chanh, nạp năng lượng khi còn nóng sốt với cọng rau muống xanh giòn quả là ngon bá cháy. Gồm khó gì cho 1 món ngon mà bí quyết lại quá đơn giản dễ dàng thế này, đúng không ạ nào? Thèm ốc mà lại thèm cả rau, vậy thì đừng bỏ qua mất món rau củ muống xào ốc móng tay cực ngon này các bạn nhé!
Chúc bạn thành công xuất sắc với giải pháp làm ốc móng tay xào rau xanh muống này!
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn mức giá cước gọi) nhằm được tư vấn chi tiết hơn về các chương trình học tập nấu ăn cùng đầu bếp bài bản tại hướng Nghiệp Á Âu nhé!
